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Ristorante
La Verde Sosta

info@laverdesosta.it

Siamo chiusi il lunedì e il martedì ad esclusione di ricorrenze speciali

05/04/2015, 12:00





 e "Pasquetta"



Aperitivo

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Cestino di pasta fillo con crema
di piselli e ovetto di cortile

n

 

n

Antipasto della tradizione

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Salame della festa (vale a dire il più buono)
Prosciutto di Parma stagionato
Carciofi sott’olio dalla nostra dispensa
Piccolo sformato con asparagi
Sfoglietta con formaggio di capra

n

 

n

Primi

n

Millefoglie con ragù di fassona
E mozzarella di bufala
Ravioli con fave e pecorino
al guanciale croccante

n

 

nnn

 

n

Secondi

n

Costoletta di agnello con panatura crocccante
Insalatina dell’orto e patate dorate
Oppure
Magatello sfumato con crema di carciofi

n

 

n

Prima del dolce

n

Coppetta di fragole al “Sangue di Giuda”
E menta fresca

n

 

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Dolce

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Guscio di uovo di cioccolato
Con mousse di cioccolato e biscotto

Acqua minerale
Caffè

nCon l’aperitivo sarà offerto un Flûte
Di spumante Pinot nero
Az. Agr. Bagnasco  S. Maria della Versan

 

13/03/2015, 11:00





 Il pane è patrimonio di tutte le culture, è una vera magia è buono appena sfornato, raffermo si presta a tutte le preparazioni dal dolce al salato, non ci resta che dire evviva il pane quotidiano!



Aperitivo
La pizza classica
e la focaccia al formaggio

Antipasto
Gnocco fritto e culatello

Primo
I Canederli con brodo ristretto di carne

Secondo
Calamaro ripieno di pane
e erbe mediterranee con crosta di patate

n

 

nnn

Dolce
"Pudding Cesarino"
Con salsa al cioccolato
Ricetta di Pellegrino Artusi
Nel cestino del pane troverete
grissini stirati, bagel, pane alle noci,
pane umbro al formaggio


Vini in abbinamento
Pinot rosé vivace
Az. Vercesi Montù Beccaria
Pinot nero vinif. rosso
Az. Torti Pietro Montecalvo Versiggia

n
14/02/2015, 11:00





 L’amore è l’artefice di tutte le cose "Platone"



Aperitivo
Crema di broccoletto romano
Con formaggio fresco di capra
e gamberetto
bastoncini di sfoglia al parmigiano

Antipasto
Arista affumicata
Con salsa alla senape e scalogno
Formina di verdure julienne con
Crema di latte scaglie di grana
E olio al tartufo

Primo
Cannolo di pasta fresca al farro
Con formaggio di malga e bietole
Su lettino di salsa allo zafferano

n

 

nn
Secondo
Quadrotti di tonno rosso
Al sesamo con citronette agli agrumi
Carciofi e zucchine pastellate

Dolce
Semifreddo al croccantino
con salsa di cioccolato venezuelano
e biscotto di frolla


Caffè e cioccolatino dell’amoren

 



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